【ステップ１】５〜６ヶ月ごっくん期の１０倍粥の下ごしらえ方法

数日分まとめて炊くとおいしくできて効率的です。わたしは鍋や大人と一緒に炊いて作り、残った分は冷凍しています。

●ごっくん期のおかゆの形状●
ごっくん期前半は、炊いた10倍粥を裏ごします。お粥をすくい、スプーンなどの背で裏ごしします。網の裏側にくっつくのですくいとります。量が多い場合はブレンダーやフードプロセッサーを使って滑らかにしています。ごっくん期後半、赤ちゃんの様子を見ながらすりつぶす程度にします。

水が少ないと火加減の調節が難しくうまく作れないので、米大さじ３以上でつくってください。

■材料：つくりやすい分量
米…大さじ３
水…２1/4カップ（450cc）

■つくり方
１．米を洗い、鍋に分量の水と米を入れて30〜1時間浸します。
２．はじめは強火にし、フツフツと煮立ち始めたらフタをして弱火にし、２０～３０分炊きます。
３．火を消しそのまま10分蒸らします。

一緒に炊く場合は大さじ１くらいまでです。

■材料：つくりやすい分量
米…小さじ２
水…1/2カップ（100cc）

■つくり方
１．米と水を湯のみのような陶器に入れます。
２．大人のご飯を炊くときに炊飯器の中央に入れ、炊飯器で普通に炊きます。

■材料
炊いたご飯…1/4カップ
水…１カップ(200cc)

■つくり方
１．鍋にご飯と水を入れ、弱火にかけて蓋をして20分煮ます。
２．火を止めて、フタをしたまま10分蒸らします。

ごっくん期前半は、小さじ２と大さじ１と２種類の量で冷凍して組み合わせて使っています。風味が落ちるので１週間以内に使い切るようにしてください。

耐熱容器に移し、少量の水分を足しラップをふんわりかけて加熱します。加熱後に取り出して混ぜてみて、冷たい部分が残っていれば、様子を見ながら再度加熱をします。水以外にも水分の多い野菜を加えて加熱してもOKです。