にんじんの下ごしらえ


にんじんは、ビタミンA(β-カロテン)、カリウム、食物繊維が豊富です。色がきれいで見た目にもおいしそうな離乳食が出来上がります。

ステップ1(ごっくん期)5、6ヶ月 : ◯ ペースト状

ステップ2(もぐもぐ期)7、8ヶ月 : ◯ ラップではさんでつぶしたくらい

ステップ3(かみかみ期)9〜11ヶ月 : ◯ 5mm角

ステップ4(ぱくぱく期)12〜18ヶ月 : ◯ 手づかみしやすい大きさ

ステップ1(ごっくん期)5、6ヶ月の下ごしらえ方法

加熱して柔らかくなったら、すりつぶして、お湯やだしで食べやすい濃度になるようにのばします。

鍋で茹でる場合
皮をむいて2cmくらいの輪切りにし、水からやわらかく茹でます。

蒸し器で蒸す場合
皮ごと、蒸気のあがった蒸し器ですっと串が通るまで蒸します。蒸し時間は12〜15分を目安にします。

おろし金ですりおろす場合
やわらかく茹でたり蒸したにんじんを(皮をむいてから)冷凍してすりおろすとなめらかになります。

にんじんの冷凍ストック方法

にんじんを冷凍保存する時は、やわらく茹でて、それぞれのステップに合った大きさに刻みます。ステップ1(ごっくん期)は、ペースト状にすりつぶしてお湯でのばしてから、ストック容器や製氷皿に入れて冷凍します。固まったらジップロックに移しておけば必要な分をすぐ使えます。小さじ1ずつなど決まった量で冷凍すると使いやすいです。マスキングテープに日付、食材名も記入しておくと管理しやすいです。もぐもぐ期以降は、1回分ずつラップで包んで保存が便利です。

あわせてどうぞ

  • ブロッコリーの下ごしらえブロッコリーの下ごしらえ 主に穂先の部分を使います。軸の部分もていねいにすりつぶせば、離乳食にも使えます。 ステップ1(ごっくん期)5、6ヶ月 : […]
  • ほうれん草の下ごしらえほうれん草の下ごしらえ ステップ1(ごっくん期)〜ステップ2(もぐもぐ期)は、葉先のみ。ステップ3(かみかみ期)以降は茎までOKです。ステップ1(ごっくん期)は、ゆでてから棒状に包んで冷凍し、葉 […]
  • トマトの下ごしらえトマトの下ごしらえ トマトは、湯むきして皮と種を取り除けば、ステップ1(ごっくん期)から生のままでも使えて便利です。 ステップ1(ごっくん期)5、6ヶ月 : […]
  • 【ステップ1】5〜6ヶ月ごっくん期の10倍粥の下ごしらえ方法【ステップ1】5〜6ヶ月ごっくん期の10倍粥の下ごしらえ方法 数日分まとめて炊くとおいしくできて効率的です。わたしは鍋や大人と一緒に炊いて作り、残った分は冷凍しています。 ●ごっくん期のおかゆの形状● ごっくん期前半は、炊いた1 […]
  • かぼちゃの下ごしらえかぼちゃの下ごしらえ かぼちゃは、ビタミンA(β-カロテン)、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、食物繊維が含まれ、離乳食に使いやすく、甘みがあるので赤ちゃんが食べやすい食材です。 ステ […]
  • 青梗菜(チンゲン菜)の下ごしらえ青梗菜(チンゲン菜)の下ごしらえ 青梗菜は、緑黄色野菜の一種で、ビタミンC、ビタミンA(カロテン)が多く、くせがないので、離乳食にも使いやすい青菜です。離乳食には葉の部分を主に使います。 ステップ1 […]